Торт на день рождения ребенку
04.12.2017
В последнее время молодые мамы все чаще просят меня приготовить торт на день рождения своему ребенку. Связано это с тем, что для ребенка все хочется приготовить из натуральных продуктов, без ароматизаторов, красителей и аллергенов.
Как правило, торт для ребенка должен быть с наименьшим содержанием жира, без шоколада и цитрусовых, не на сырых яичных белках, как «птичье молоко» , без использования маргарина и, разумеется, без кофе и спиртных напитков.
Как видите, выбор не очень-то и велик. При таких требованиях к детскому торту можно свой выбор остановить на твороге. Я не загущаю его желатином. Мягкий - он гораздо приятнее и вкуснее, по крайней мере, на мой вкус.
Праздничный Торт на День Рождения ребёнка - Мастика {Рубрика - Торты}
Для такого торта я выпекаю обычный бисквит в мультиварке , хотя, если ее у вас нет, это можно сделать и в духовке . Просто в ней он получается без жестких корочек, что способствует его лучшему пропитыванию.
В творожную массу будет хорошо добавить фруктовое пюре, например из свежего персика или банана, а верх украшайте по своему вкусу. Это могут быть те же фрукты, цветы из фруктовых или ягодных желе, которые легко можно приготовить, залив их в силиконовые формы, орешки, лепестки миндаля и так далее.
Для бисквита вам понадобится:
6 яиц 1-ой категории 200 г сахара (1 стакан 250 мл) 130 г пшеничной муки (1 стакан) 1 пакетик разрыхлителяДля начинки:
250 г не кислого творога 0,5 банки вареного сгущенного молока 50 г сливочного масла 1 крупный персик или бананДля пропитки бисквита:
1 стакан молока 2 ст. ложки сахараПриготовление торта на детский день рождения
Сначала испеките бисквит. Для этого, отделите белки от желтков , охладите их на полке холодильника, добавьте небольшую щепотку соли и взбейте миксером до получения плотной пены. Всыпьте, продолжая взбивать, сахар за 3 раза. Он должен раствориться полностью после каждого высыпания. Пена станет еще крепче.